Кефир и молоко в стеклянных бутылках и картонных треугольных пакетах, помните такие?! А еще наивкуснейшие творог и сметана, которые выпускались во флягах. Именно такой была первая продукция Североморского городского молочного завода. Это был 1973 год!

Тогда название завода отличалось от нынешнего только одним словом «городской». Сегодня предприятие отмечает уже 50-летие!

Как вспоминают старожилы, производственная мощность в 1973 году составляла 30 тонн продукции в смену, сейчас же завод выпускает все 50. На витринах магазинов можно увидеть 44 вида североморской продукции, изготовленной из натурального сырья, поставляемого известными предприятиями нашего региона.

Над созданием продукта трудится 96 человек, 78% из которых – с высшим образованием. Сегодня коллектив принимал поздравления от Министра природных ресурсов, экологии и рыбного хозяйства Мурманской области Зинаиды Середы, первого заместителя главы ЗАТО г. Североморск Анны Клапоцкой и врио генерального директора завода Льва Леонова, которые вручили сотрудникам заслуженные награды, отметив их вклад в развитие производства.

Дольше всех, 35 лет, работает на предприятии Тамара Низевич.

-  Двадцать семь лет отработала непосредственно на производстве – изготавливала творог и сметану, а последующие десять лет работаю уже в прачечной, - это вспомогательная служба. Сначала был страх, а потом работа «пошла». Мы никогда ни на что не жаловались. Завод за это время, конечно, изменился. Он стал современным, обновилось оборудование. В этот праздник желаю всем здоровья, успехов в труде, и чтобы наш завод процветал. Как жил пятьдесят лет, так пусть еще живет столько, а может и больше, чтобы даже наши внуки здесь поработали, - сказала Тамара Викторовна.

Да, действительно, Североморский молочный завод постоянно модернизируется. От стеклянной тары предприятию удалось отказаться в 1993 году, когда была закуплена шведская линия по фасовке молочной продукции в картонную упаковку, это повысило в том числе и производственную мощность.

В 1997 году здесь запустили линию по производству ультрапастеризованного молока. Включение в ассортимент продукции с длительным сроком хранения позволило расширить рынок сбыта.

Позднее, в 1998 году, на этом же оборудовании началось производство соков и нектаров.

В 2012 году реконструирован творожный цех, установленное высокотехнологичное оборудование позволило улучшить качество продукции и увеличить срок годности без добавления консервантов путем проведения процесса изготовления творога в закрытом вакуумированном цикле, что значительно снизило влияние кислорода (окисление) на конечный продукт.

В 2013 году предприятию удалось свести к минимуму потери тепло- и хладоресурсов, воды, электроэнергии и моющих растворов благодаря новой универсальной пастеризационно-охладительной установке.

2022 год ознаменовался другим обновлением, необходимым для внедрения обязательной маркировки молочной продукции. Было закуплено дополнительное оборудование, аппликаторы, принтеры, изменены бизнес-операции.

В 2022 году введен в эксплуатацию маслоцех. В смену он выпускает до 1,5 тонн натурального сливочного масла жирностью 72,5% и 82,5%. А уже в этом году установлено оборудование по фасовке молочной продукции в ПЭТ бутылки.

- Сейчас идут пусконаладочные работы, а уже в декабре с этого конвейера выйдет продукция. В бутылках будет кефир, снежок и новый продукт – йогурт с северным характером, то есть с северной ягодой. Хочу обратить внимание, что наша продукция будет фасоваться в бутылках объемом 1 литр и 500 грамм. Все по-честному для наших северян. Цена на продукцию меняться не будет, - пояснила начальник отдела маркетинга Наталья Подос.

Стоит отметить, что успехи предприятия в выпуске продукции высокого качества неоднократно отмечались наградами на профессиональных смотрах и конкурсах. Так, например, в 2021 году полутвердый сыр завода стал лауреатом 24-го конкурса «Лучшие товары и услуги Мурманской области», а за стабильное обеспечение населения области высококачественными продуктами и хорошие экономические показатели большое количество сотрудников предприятия награждены государственными наградами, а также грамотами и благодарностями руководителей муниципальных и областных органов власти.

Североморский молочный завод принимает активное участие в общественно значимых мероприятиях, проводимых руководством Мурманской области и муниципалитетами. Также на регулярной основе проводит культурно-просветительскую деятельность: сотрудниками проведено 450 экскурсий, на которых побывало более 11250 человек.

Татьяна ЛИТОВЧЕНКО. Фото автора.