В Североморске на один «Кусочек счастья» стало больше. На ул. Пионерской открылась детская кулинарная студия, созданная нашей землячкой, предпринимателем, волонтером Евгенией Перфильевой на средства гранта «Губернаторский старт».

Евгения давно мечтала о создании в городе уютного уголка для детей и взрослых, где можно будет не только проводить семейные праздники, но и устраивать увлекательные мастер-классы – вкусные, полезные, развивающие. К поставленной цели шла с достойным уважения упорством, много училась.

- Началось все с конкурса «Мама предприниматель», там я узнала о разных грантах, мерах поддержки. Потом было обучение по программе «Шаг за шагом». И после этого мы начали писать бизнес-план, - делится Евгения.

Пакет документов Евгения Перфильева подала на грант «Губернаторский старт», направленный на реализацию предпринимательских инициатив.

- В данной нише у нас нет ни одного предпринимателя. Когда Евгения пришла с этой идеей, мы ее, естественно, поддержали. Но был один нюанс: 500 тысяч, которые дает грант администрации Североморска, на открытие такого масштабного проекта - очень маленькая сумма. И поэтому ей было предложено попробовать свои силы в «Губернаторском старте». В случае если бы не получилось, мы бы уже тогда маленькими шагами шли к своей цели, - отметила начальник отдела экономического развития администрации ЗАТО г. Североморск Наталья Микляева.

  К счастью, у Евгении все получилось, причем с первого раза. Весной 2024 года она подала заявку на участие в конкурсе «Губернаторский старт», который реализуется в рамках стратегического плана «На Севере – жить», инициированного губернатором Мурманской области Андреем Чибисом, и вошла в число победителей.

- Могу с уверенностью сказать, что это самая востребованная мера среди нашей финансовой государственной поддержки предпринимательства. Она реализуется с 2020 года по инициативе губернатора Мурманской области, и более 130 проектов уже реализовано, мы видим эффект социально-экономический. Это и новые рабочие места, и новые объекты притяжения, - объяснила начальник управления государственной поддержки предпринимательства Министерства развития Арктики и экономики Мурманской области Вероника Гнатко.

Полученные средства гранта позволили оплатить аренду помещения, рекламные услуги и приобрести необходимое оборудование для открытия студии. Помещение получилось уютным. Есть игровая комната, фотозона, пространство для мастер-классов.

- В первую очередь у нас будут проводиться кулинарные мастер-классы по кондитерскому мастерству, по изготовлению пиццы. Будем сотрудничать с другими поварами, чтобы готовить национальные блюда разных стран, - рассказывает Евгения Перфильева. - Можно день рождения у нас отметить и приготовить при этом что-то вкусненькое. Например, пожарить картошку фри и наггетсы, наисвежайшие, вкусные. И дети будут знать, как это делается. Конечно, капкейки, трубочки, моти мы сейчас запустим, трайфлы, «cake to go». У меня образование – повар-кондитер, поэтому тортики, вкусняшки – это все я умею.

Эстетическая сторона вопроса и в будущих мастер-классах, и в оформлении самой студии тоже обязательна: детей будут учить оформлять блюда, а сами мастера придерживаются определенных брендовых цветов, которые вносят позитивную эксклюзивную нотку.

- Солнечный оранжевый – да! Нам нравится цвет – цвет счастья. И в стиле лофт мы нашли сочетание – серый с оранжевым – нам понравилось: взрослым комфортно в сером цвете, деткам – в оранжевом. Тем более, на Севере оранжевый цвет, особенно в полярную ночь, поднимает настроение, - отмечает Евгения.

Добавим, что социальная ответственность – одна из характерных черт предпринимателя: Евгения Перфильева – волонтер. В кулинарной студии будут организовывать благотворительные мастер-классы и праздники для ребят, чьи папы находятся «за ленточкой», для детей с инвалидностью, скидки планируются для многодетных семей, чтобы у каждого был свой кусочек счастья.

Станислава КРАСИЛЬНИКОВА. Фото Льва ФЕДОСЕЕВА.