Из лаборатории — на стол

Наша следующая героиня Тамара Павловна Смолина родилась 3 марта 1935 года в Керчи. В 1949 году после окончания 7‑летней школы поступила в Симферопольский техникум пищевой промышленности.

— В техникуме предоставляли общежитие, и что стало решающим фактором — бесплатное питание, — вспоминает Тамара Павловна. — 1947–1949 годы в послевоенном разрушенном Крыму были ещё и очень засушливыми, люди голодали. А тут рядом консервный завод и нас, студентов, как бесплатную рабочую силу отправляли туда поработать и заодно кормили. Так учились, работали и выживали.

В мае 1953 года девушка получила специальность «химик-­технолог пищевой промышленности». Поскольку в техникуме она училась на отлично, то шла в первых рядах на распределение и могла выбирать место будущей работы.

— Я выбрала Золотухинский овощесушильный завод в Курской области, — продолжает Тамара Павловна. — В мои обязанности входил контроль за санитарным и гигиеническим состоянием цехов, за сортировкой и отгрузкой готовой продукции — консервов и сушёных овощей. До сих пор помню категории нашей продукции: «экстра-­класс» — шла на Севера, на полярные станции и в воинские части, расположенные за Полярным кругом; «второй класс» — в закрома Родины (продовольственные склады); «третий класс» — в армию и на флот; «четвёртый класс» — в места заключения. Представляете, какая ответственность? Ни в коем случае нельзя было допустить попадания в продукцию бактерий, необходимо было соблюсти нормы по калорийности, жирам, белкам, углеводам, насыщенности витаминами и микроэлементами и т. д.

С 1956 по 1960 годы Тамара Павловна снова перебралась в родной Крым, работала на Джанкойском консервном заводе, здесь же познакомилась с первым мужем — заполярным лётчиком-­испытателем военной авиации. К сожалению, его профессия, связанная с постоянным риском, сделала молодую женщину вдовой уже через 1,5 года. Оставшись на Севере, через Мурманский военкомат она устроилась лаборантом в химлабораторию Санэпидемстанции на станции «Мурманск» Октябрьской железной дороги.

В 1960–1980 годах Октябрьская железная дорога имела ведомственные ясли и детские сады, школы и рабочие столовые, причём не только в Мурманске, но и на всех станциях до самой Кандалакши. Сотрудники СЭС занимались проверкой питания, питьевой воды и безопасностью сточных вод в этих учреждениях.

— Первые годы работа была достаточно однообразной, здесь я уже всё знала, и я решила двигаться дальше. Окончила Ленинградский политехнический институт им. М. И. Калинина, химико-­технологический факультет неорганической химии, стала дипломированным врачом-­лаборантом, — продолжает Тамара Павловна. — Теперь в мои обязанности входило не только проведение лабораторных исследований, но и организация этой работы: периодичность, результативность, отчётность, предписания, проверки. Питьевую воду мы исследовали на все вредные вещества — начиная от железа и заканчивая сурьмой, а также её органолептические свой­ства. При контроле питания отслеживали витаминный и минеральный состав. Соответствует ли уровень нормам питания детей и взрослых в северных широтах. Ну а сточные воды должны были быть безопасными для естественных водоёмов, почвы. Мне очень нравилось, что это была практическая работа, помогающая выявлять несоответствие, и тут же принимать меры.
28 лет я отработала врачом-­лаборантом на СЭС Октябрьской железной дороги, а мой общий трудовой стаж приблизился к 40 годам. Сейчас я на пенсии, но как и прежде, уверена, санитарно-­гигиеническая служба — это очень интересно, важно, ответственно, я бы даже сказала захватывающе, ведь каждый анализ — как настоящее детективное расследование. А ещё это то, что необходимо людям ежедневно, — безопасность и охрана здоровья.

Наталья СТОЛЯРОВА.
Фото из альбома КЦСОН.