Традиция дарить цветы любимым, родственникам, друзьям по праздничным поводам существует давно. Яркости и цвета особенно не хватает северянам в полярную ночь. Как правильно выбрать цветок или целую композицию, как подольше сохранить благоуханную красоту, расскажет североморский флорист Марина Быстрова.

Все цветы в гости к нам

— Выбор цветов — дело ответственное, но очень приятное, — отмечает Марина. — Конечно, всех волнует свежесть цветка, и человек незнающий не поймет, насколько свеж цветок. Есть такое понятие «вазостойкость» — срок жизни срезанного цветка в вазе. Садовники-­селекционеры, когда выводят каждый сорт, исходят из того, что цветок будет находиться в оптимальных условиях. Эти условия складываются из температуры, воды, влажности воздуха.
Отечественные и заграничные цветы имеют разную вазостойкость. Среди «заморских гостей» в Североморске вы можете встретить в основном розы из Эквадора, Кении, Колумбии, почти все они выращиваются в предгорных районах с хорошей инсоляцией, влажностью и свежими ветрами. Из Голландии приезжают розы с маленькими бокалами (бутонами). А вообще Амстердам считается негласным цветочным хабом, здесь пересекаются все ­цветочно-­торговые пути.
Заграничный цветок живет две жизни — в грунте до срезки и после сна в прекулинге. Прекулинг — процедура погружения цветка в искусственную спячку путем охлаждения. Из коробки, в которой путешествуют через океан 150–350 цветков, откачивают влагу и устанавливают температуру +2 — +4 градуса. Когда цветы в коробках доставляются к нам, мы не спешим их открывать, даем полежать несколько часов, а затем, подрезав, «отпаиваем» водой — и они просыпаются, с этого момента начинается отсчет их вазостойкости. Тот же неспешный принцип действует, когда вы приносите домой букет в бумаге, целлофане — дайте цветам постепенно привыкнуть к теплу в квартире, минут 20, затем подрезка — и в вазу.
Отечественные цветы транспортируются к нам на Север и по всей стране «на воде», потому что прекулингом российские цветоводы не пользуются. Наши цветы едут в Заполярье из Краснодарского края, Крыма, Мордовии, тепличные сорта прибывают из Санкт-­Петербурга, Ленобласти, Москвы и Подмосковья.

Нож, вода и рубашка

Температуру для срезанных цветов желательно поддерживать в пределах от +16 до +21–22 градусов без резких перепадов, что в домашних условиях не всегда получается. Все, что выше этой температуры, сразу укорачивает жизнь цветка, поэтому в охлаждаемом павильоне букеты стоят дольше, чем дома.
Большое значение имеет правильная подрезка стебля — косой или прямой срез. Все луковичные: тюльпаны, ирисы, нарциссы, лютики, амариллисы — подрезают прямо — под 90 градусов. Никаких ножниц! Они создают эффект жгута, пережимая боковые капилляры стебля, вода в итоге еле поднимается до листьев, а до бутона и вовсе не доходит. Флористы подрезку делают профессиональным секатором, дома идеально подойдет канцелярский нож, он самый острый.
Косой срез — под 45 градусов — делаем у роз, цветов с древесным стеблем и другими видами стеблей. Сирень, гортензия, цветущие черемуха и яблоня требуют расщепления конца веточки (по высоте на 2–3 см).
Флорист советует не ставить букеты рядом с батареей, следить, чтобы на цветок не падали прямые солнечные лучи, а еще чтобы поблизости не оказалось вазы с фруктами. Фрукты выделяют большое количество газа этилена, что способствует ускоренному созреванию и раскрытию бутонов, а затем опаданию лепестков и листьев.
— Кстати, рекомендую удалить все листья, они оттягивают на себя слишком много воды. Не бойтесь голых стеблей, возьмите отдельные веточки зелени, сейчас большой выбор: рускус, фисташка, папоротник, аспарагус — и ваш букет заиграет зелеными красками, — продолжает Марина. — Переходим к воде. Любой цветок должен пить свежую воду, меняйте чаще, минимум 1 раз в день, и не забывайте каждый раз мыть вазу изнутри. Кроме того, каждая смена воды — это новая подрезка стебля. Сейчас вместе с букетом стали давать средство для срезанных цветов — пакетик с порошком внутри. Это средство очищает воду от бактерий, то есть все дело опять же в чистой воде.
Нюансы: герберу с ее опушенным стеблем не ставьте в высокую воду, достаточно 10 см; гвоздику не подрезайте по коленцу, так пить воду не будет; тюльпаны — водохлебы, убираем нижние мясистые листья со стебля; у лилии после того как засохнут нижние цветы, отрываем их, чтобы цветок сконцентрировался на верхних бутонах. И актуально для всех цветов — дольше всего стоят сорта не гибридные, с естественным, природным окрасом.
Еще совет — не отрывайте у цветка «рубашку» — это черновые, самые старшие лепестки. Да, они неказисты, бывают с зелеными полосочками, но они выполняют в бутоне защитную функцию. Оборвав «рубашку», мы лишаем бутон защиты и следующие лепестки принимают на себя несвой­ственную им функцию, быстро увядают. Замечено, что цветок в «рубашке» стоит на 2–3 дня дольше, чем без нее.
Что касается одноголовых астр, хризантем, георгинов, бывает, что принесли домой, а они посыпались. Эти цветы стоят долго (краснодарская хризантема — вообще долгожитель, вазостойкость — месяц), но при условии, что вы не будете их тревожить — ударять, резко класть, даже если вы случайно заденете хризантему локтем, она натурально обидится — и посыплется.
И напоследок — выбирая букет, всегда помните про силу аромата и коварство в этом плане лилий, гиацинтов, лаванды.

Наталья СТОЛЯРОВА.
Фото Льва ФЕДОСЕЕВА.